식품 산업 응용 분야에 적합한 공기 압축기를 선택하는 방법

식품 및 음료 가공 산업에서 공기 압축기는 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 더 중요한 역할을 합니다. 제품 운반 및 패키지 밀봉부터 장비 청소 및 공정 제어에 이르기까지 압축 공기는 어디에나 있습니다. 그러나 모든 공기 압축기가 식품 가공 환경에 적합한 것은 아닙니다. 잘못된 장비를 선택하면 제품 품질이 저하될 뿐만 아니라 안전 사고가 발생하고 규제 위반이 발생하며 심지어 값비싼 제품 리콜로 이어질 수도 있습니다.

식품 및 음료 가공에 깨끗한 공기가 필수적인 이유

식품 및 음료 산업은 일반 산업 응용 분야보다 훨씬 더 높은 수준의 압축 공기 품질을 요구합니다. 그 이유는 간단합니다. 압축 공기가 식품과 직간접적으로 접촉하기 때문입니다.

압축 공기를 사용하여 재료를 혼합하고, 포장을 퍼지하고, 분말을 운반하거나 장비를 청소할 때 오일 미스트, 습기, 먼지 입자 및 미생물을 포함한 공기 중 오염물질-이 제품으로 이동할 수 있습니다.{1}} 이러한 오염물질로 인해 발생하는 위험은 다음과 같습니다.

• 식품 안전 위험:오일 미스트에서 발견되는 탄화수소는 발암성이 있을 수 있는 반면, 습기는 박테리아와 곰팡이의 번식지를 만듭니다.
• 규정 비준수-준수:식품 안전 관리 시스템(예: FSSC 22000) 및 GMP(우수 제조 관리 기준) 요구 사항을 충족하지 못할 경우 처벌을 받을 수 있습니다.
• 제품 부패:습한 공기는 산화 반응을 가속화하여 제품 수명을 단축시킵니다.
• 장비 손상:습기{0}}가득한 공기는 배관을 부식시키고, 기름으로 오염된 공기는-정밀 밸브와 실린더를 막습니다.

결과적으로 식품 가공 시설에서는 "오일이 없는" 또는 "식품{1}}" 압축 공기를 생성할 수 있는 장비를 활용하고 엄격한 품질 모니터링 시스템을 구축해야 합니다.

공기 압축기의 종류

선택 과정을 살펴보기 전에 공기 압축기 기술의 두 가지 기본 범주를 이해하는 것이 필수 전제 조건입니다.

오일이 없는-공기 압축기

오일{0}}을 사용하지 않는 압축기는 밀봉 또는 냉각 목적으로 압축 챔버 내에서 윤활유를 전혀 사용하지 않습니다. 구조적 설계에 따라 다음과 같은 유형으로 분류할 수 있습니다.

• 오일-무료 스크롤:실험실 및 소규모 포장 라인과 같은 저유량(일반적으로 3m³/min 이하) 및 저압-응용 분야에 적합합니다.
• 오일-프리 나사:중대형 유량 범위를 포괄하는 주류 선택입니다. 높은 에너지 효율과 탁월한 신뢰성이 특징입니다.
• 오일-없음 원심분리기:대규모 음료 제조 시설에 공장 전체에{1}} 공기 공급을 제공하는 것과 같은-초고유량 응용 분야(수백 ~ 수천 m³/min)용으로 설계되었습니다.-

오일을 사용하지 않는-압축기에서 생성된 공기 품질은 클래스 0(ISO 8573-1 표준에서 가장 높은 등급)에 도달할 수 있습니다. 이는 이론적으로 오일 함량이 전혀 없음을 의미합니다.

오일-윤활식 공기 압축기(후-처리 장비 필요)

기존의 오일{0}}윤활 압축기(피스톤 및 스크류 유형 포함)는 압축 과정에서 압축 공기에 소량의 윤활유를 유입합니다. 이 기름은 후처리 장비를 통해 제거할 수 있지만{2}}그렇게 하면 더 높은 위험과 비용이 수반됩니다.

• 오일 잔류 위험:후처리 시스템은 -오일 제거를 100% 보장할 수 없습니다. 특히 유지 관리가 적시에 수행되지 않는 경우에는 더욱 그렇습니다.
• 높은 여과 비용:활성탄 필터와 촉매 산화 장치는 정기적인 교체가 필요합니다.
• 규정 준수 압력:많은 해외 ​​구매자(예: 주요 슈퍼마켓 체인)는 공급업체에 오일이 없는 압축 공기를 사용할 것을 명시적으로 요구합니다.-

중요 참고 사항: 식품과 직접 접촉하는 응용 분야의 경우 대부분의 식품 안전 표준은-여과 시스템과 함께 사용되는 오일-압축기의 사용을 권장하지 않으며 명시적으로 금지하는 경우가 많습니다. 대신, 그들은 오일이 없는-기술의 사용을 의무화합니다.

식품 및 음료 생산에 적합한 공기 압축기 유형은 무엇입니까?

식품 안전 우선 원칙에 따라 오일을 사용하지 않는-공기 압축기는 식품 산업에서 선호되는 선택입니다. 구체적인 선택은 애플리케이션 시나리오의 위험 수준에 따라 달라집니다.

직접 접촉과 간접 접촉

ISO 8573-1 표준과 국제 과일 및 야채 주스 협회(IFU)의 지침에 따라 식품 적용은 세 가지 수준으로 분류됩니다.

직접 및 간접 접촉이 모두 관련된 응용 분야의 경우 오일-을 사용하지 않는 압축기가 표준 선택입니다. 비접촉 응용 분야에서도 많은 첨단 제조 시설에서는 파이프라인 누출과 관련된 잠재적 위험을 완화하기 위해 오일 프리 솔루션을 완전히 채택했습니다.-

다양한 유형의 오일-압축기에 적용 가능한 시나리오

• 오일-무료 스크롤 압축기:공기 흐름 요구사항이 상대적으로 낮은(일반적으로 2m³/분 미만) 빵집, 소규모-스낵 생산 라인-과 같은 분산형 공기 공급 시나리오에 이상적입니다.
• 무급유-스크류 압축기:육류 가공, 음료 병입, 조미료 생산과 같은 분야에서 5~100m³/min의 공통 수요 범위를 포괄하는 식품 가공 공장의 주력 제품입니다.
• 무급유-원심 압축기:초대형-}규모-규모의 식품 산업 단지나 주요 음료 대기업의 핵심 공기 공급원 역할을 하며 100m³/min을 초과하는 기류량을 처리하고 지속적으로 작동합니다.

식품 및 음료 응용 분야에 적합한 공기 압축기를 선택하는 방법

식품 및 음료 생산용 공기 압축기를 선택할 때 다음 주요 측면을 기반으로 종합적인 평가를 수행하는 것이 좋습니다.

공기 수요 요구 사항 정의

먼저, 생산 시설 내의 모든 장비 및 프로세스에 대한 압축 공기 요구 사항을 종합적으로 평가하여 총 공기 부하를 결정합니다.

적절한 압축기 유형 선택

공기 소비량과 생산 공정의 특정 특성을 기반으로 실제 운영 요구 사항을 효과적으로 충족하기 위해 가장 적합한 압축기 유형(예: 왕복동식, 나사식 또는 무급유식-모델-)을 평가하고 선택합니다.

운영 효율성 우선순위

선택 과정에서 압축기의 에너지 효율성 수준을 강조하십시오. 고효율{0}}모델을 우선시하면 장기적인 에너지 소비를 최소화하고 운영 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.-

규정 준수 및 표준 확인

선택한 압축기가 식품 및 음료 부문에 적용되는 모든 해당 규정 및 산업 표준을 준수하는지 확인하여 생산 안전 및 규정 준수를 보호합니다.

유지보수 및 공급업체 지원 강조

평판이 좋은 제조업체를 선택하고 신뢰할 수 있고 시기적절한 유지 관리 서비스와 전문적인 기술 지원을 제공할 수 있는 능력을 검증하여 -장기적인 안정성과 장비의 원활한 작동을 보장하는 것이 좋습니다.

솔란트 소개

Sollant는 압축 공기 시스템의 국제적인 제조업체로 식품 산업에서 다음과 같은 핵심 이점을 제공합니다.

• 클래스 0 오일{1}}프리 인증: 당사 제품은 ISO 8573-1 클래스 0 인증을 받아 식품 안전 표준을 완벽하게 준수하면서 압축 공기가 식품과 직접 접촉할 수 있음을 보장합니다.
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• 성숙하고 안정적인 기술: 독일 설계 개념과 핵심 구성 요소를 통합하여 오일-스크롤 및 오일{1}}스크류 압축기를 비롯한 다양한 모델을 제공합니다.
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• 에너지-효율성과 높은{1}}성능: 당사의 전체 제품 라인에는 고효율 IE3/IE4 모터가 표준으로 제공되며,{2}}가변 주파수 드라이브(VFD) 모델은 옵션으로 제공됩니다. 에너지 소비량은 동종 업계 대비 15~25% 낮습니다.
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• 포괄적인 수명 주기 서비스: 우리는 모델 선택, 설치부터 지속적인 유지 관리에 이르기까지{0}}전체 제품 수명 주기-를 포괄하는 원스톱 기술 지원을 제공합니다.